LACALDA SCALE : La Bilancia che Ridefinisce la Precisione per Baristi Professionisti Introduzione Nel mondo del caffè specialty, dove ogni grammo e ogni secondo contano, la bilancia da barista non è solo uno strumento—è un’estensione delle mani dell’artigiano. LACALDA SCALE si è affermata come il gold standard per i professionisti, combinando precisione scientifica, durata industriale e…

Guida Definitiva al Cold Brew Professionale e ai Diversi Tipi di Caffè Introduzione Il cold brew ha rivoluzionato il mondo del caffè grazie alla sua bassa acidità e al sapore dolce e rotondo. A differenza dei metodi tradizionali, questa tecnica estrae lentamente i profumi del caffè in acqua fredda, creando una base versatile per tantissime bevande. In questa guida…

Introduzione Nel mondo dell’espresso, la scelta tra una macchina domestica e una professionale può fare la differenza tra un caffè buono e uno eccellente. Ma quali sono le reali differenze tecniche, di prestazioni e durata? In questo articolo, analizzeremo: ✅ Costruzione e materiali (acciaio vs plastica) ✅ Prestazioni (stabilità termica, pressione) ✅ Manutenzione e durata (vita utile 5 anni vs 20+) ✅ Costi nascosti (consumi energetici,…